Madeleines faciles en atelier cuisine avec Nadine

Pour 32 madeleines :

3 oeufs

150 g de sucre

200 g de farine

2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

8 g de levure chimique

100 g de beurre fondu

50 g de lait

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.

Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Puis le beurre et le restant du lait, laissez reposer 15 min.

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Beurrez les moules à madeleines, et versez la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler).

Enfournez 5 min et baissez la température th.7 (200°C), laissez encore 10 min.

Surveillez bien la cuisson.

Démoulez dès la sortie du  four.